8181-1232)20( 樓客請店飯大登來喜北台╱攝拍助協
。美鮮更味滋，
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，煮起一母沙與再，
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，蜊蛤的掉壞出挑並汁湯留保可，
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，熟蒸蜊蛤將先議建，
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，時母沙筍酸做製，
冰川水
，外另。康健不也肚下吃西東髒的頭裡，感口味風響影會僅不則否，淨乾洗清再臟內及部鰓掉拔，殼去先要定一前蟹螃理料，醒提偉菊林廚主熟蒸先蜊蛤 淨乾理處需母沙】手理料日本【偉菊林
。花蔥灑，鐘分21約蒸火大，母沙放底鋪條粄蒸清２
。勻混條粄與，醬蓉蒜成拌水、膏油醬、頭蔥紅、酥蒜將勻混１
。用備熟燙條粄。塊切後淨洗，鰓去、殼去母沙：備準許少花蔥、lm51水、lm8膏油醬、g01各頭蔥紅、酥蒜，g08條粄家客、隻1母沙：料材】母沙香蒜【。Q彈條粄，足十味香蒜肉蟹
。味調鹽加，鐘分5燜火小轉，滾煮蝦藍、蜊蛤加料下２
。鐘分51煮類菇、片肉花五、母沙加，湯熬水加椒山、筍酸湯熬１
。用備片切類菇。燙汆塊切後淨洗，鰓與殼去母沙：備準量適各水與鹽，g02各菇靈精白、菇鮑杏，g03粒椒山、g04片肉花五、隻4蝦藍，g05各蜊蛤、筍酸，隻1母沙：料材】母沙筍酸鍋砂【。胃開香酸頭湯，甜清肉蟹
。母沙放，味調糖、鹽和杞枸加，鐘分3煮線麵加汁湯1法做煮拌２
。起盛味入至煮酒米放再，香煎母沙放，香爆油麻以片薑味入１
。用備軟燙線麵。塊切後淨洗，鰓去、殼去母沙：備準許少各糖、鹽，g5杞枸、g8片薑、g05線麵、lm08酒米、lm001油麻、隻1母沙：料材】母沙油麻【。美鮮味滋肉蟹，滿飽香油
。椒辣乾灑，汁收至煮味調糖、鹽以，香炒菜蔬和母沙、酒米、醬辣加，蒜、薑、蔥香爆汁收２
。出撈熟分八至炸火大以，粉薄裹母沙炸油１
。用備油過椒辣乾、燙汆筍米玉、菜椰花、耳木。塊切後淨洗，鰓去、殼去母沙
：備準
許少各糖、鹽、粉麵，lm05酒米、g01醬椒辣、g5末蒜，g8各片薑、段蔥，g51椒辣乾，g02各菜椰花、耳木，g52筍米玉、隻1母沙
：料材】母沙辣香鍋乾【葳芃李╱影攝 昇漢陳╱導報 。蟹秋味美啖大能就家在你讓，法手調烹等炸、炒、煮、蒸了範示偉菊林廚主的樓客請店飯大登來喜北台，肥肉滿膏蟹螃時此，節時好的蟹嘗是正後秋中。味夠辣微來吃，軟酥感口，